Chili-bog

tous "Op og stå for chilier! Mild, stærk, fyrig, eksplosiv ... Chilier giver en svimlende vifte af smagsoplevelser af varierende styrke til vores retter. I denne bog finder du en præsentation i form af tekniske datablade af mere end 20 chilisorter klassificeret efter Scoville-skalaen og næsten 80 opskrifter, fra de mildeste til de stærkeste. Og næsten 80 opskrifter, fra de mildeste til de stærkeste, til at krydre dine retter med: Piperade à la basque, trøfler med Espelette-chili, sauterede ris med kimchi og rejer, rougail-pølse osv.".

Højdepunkter :

• Hachette Udgave: Praktisk
• 225x306x25mm
• 192 sider
• 1394g